• Pollo, bien entero o troceado (el otro día puse pechugas porque era lo que tenía)
  • - 2 o 3 ajos
  • - Perejil
  • - 1 hoja de laurel
  • - 3 clavos
  • - 3 trocitos de corteza de limón
  • - 1 cucharadita de pimentón dulce
  • - sal al gusto
  • - pimienta negra en grano
  • - 1 vaso de tamaño vino de aceite de oliva
  • - 2 vasos del mismo tamaño de vinagre

Se ponen todos los ingredientes en una cazuela al mismo tiempo a fuego
medio tapado, y cuando empieza a hervir, está listo aproximadamente en
20 o 25 minutos.
Recomendación: poned el pimentón por encima del pollo para que tome el
colorcito.