Ingredientes:
1 lechuga mediana
1 cebolla
1 ramito de apio
1 cucharada de aceite
1 d. de nata líquida
Caldo de pollo y verduras.
Preparación:
En la olla con aceite rehogar la cebolla picada durante 2 ó 3 minutos. Incorporar la lechuga picada
y el apio y seguir rehogando unos minutos más.
Añadir el Caldo de pollo y verduras y la pimienta y mezclar todo bien. Tapar la olla y cocer
de 10 a 12 minutos. Pasarlo todo por la batidora y añadir la nata líquida. Condimentar sí es
necesario con sal y pimienta y mantener en el frigorífico hasta el
momento de servirlo.