El Bulli-Fundación « Gastrono_mía

Trajo Maria una información con el título "COCINA DE DISEÑO"sobre una subvención que van a recibir ,dice la denuncia,7 cocineros de élite...la noticia está parcializada y aquí os dejo el proyecto entero...como digo en mi comentario creo que la crisis económica no se soluciona parando proyectos de ciencia y educación como organismo de fundación que no es un negocio .Una fundación es un tipo de persona jurídica que se caracteriza por ser una organización sin ánimo o fines de lucro para uso de todxs.(si luego no cumple hay que pedirle cuentas que para eso están las leyes). es.wikipedia.org/wiki/Fundación_(derecho)

La crisis se para, no inyectando mas dinero en la Banca(como ya hacen en Islandia que no usan el dinero de contribuyentes para semejante cabronada) o con los sueldos privilegiados al Rey y familia, politicos e Iglesia catolica y cuanto mamón está enganchadx a la teta de la vaca...creo que no se debe recortar ni a la ciencia ni a la educación en ninguno de sus grados,desde el jardin de infancia a la Universidad etc...

Os dejo la información de un proyecto que vale la pena y que está originado para que funcione como FUNDACIÓN.

01 zoom earth from Cloud 9 on Vimeo.

EL BULLI FUNDACIÓN

1. nos encontramos en el PARQUE NATURAL DEL CAP DE CREUS. 2. queremos proteger, conservar y AUMENTAR la BIODIVERSIDAD. 3. el Cap de Creus es un PARAíSO, como dice Ferran, son 20.000m2 de propiedad pero en realidad tenemos el privilegio de 13.800 Ha alrededor. 4. por su situación privilegiada será un PROYECTO PILOTO para los Parques Naturales de España.

ElBulliFoundation será un PROYECTO PILOTO en un Parque Natural.

02 Ferran y Enric from Cloud 9 on Vimeo. 1. Al igual que en elBulli Ferran hace unas AUDITORÍAS CREATIVAS de elBulli 2. nuestra especial visión de la EVOLUCIÓN DE LA ARQUITECTURA tiene su MAPA DE CREATIVIDAD. Hoy estamos aquí: 3. nuestro camino hacia una ARQUITECTURA DE PARTÍCULAS 4. PROYECTO PILOTO en arquitectura. VANGUARDIA en el trabajo de PARTÍCULAS. 5. elBulliFoundation será una arquitectura de partículas

03 particle landscape 3d scan from Cloud 9 on Vimeo.

Ferran y Enric

1. Aquí tenéis a Ferran y a Enric. 2 creadores y un paisaje de rocas, de playa… 2. Pero llega la tecnología ESCÁNER 3D 3. de esta manera leemos este MUNDO REAL (roca, mar, playa, personas) a través de un mundo de PARTÍCULAS 4. vemos a Ferran es una SUPERFICIE 5. Ferran es PARTICULAS

04 http://vimeo.com/19136061

1. el restaurante se TRANSFORMA en FUNDACIÓN 2. el PAISAJE se convierte en nubes de DATOS. 3. ahora tenemos una MASA DE 2.000.000 DE PUNTOS 4. internet es una NUBE DE DATOS, Telefonica nos habla del cloud computing, 5. elBulliFoundation es una NUBE DE INFORMACIÓN

05 trayecto exterior from Cloud 9 on Vimeo.

Particle Section

Os invito a entrar en elBulli Foundation

07 ideario from Cloud 9 on Vimeo.

06 menu from Cloud 9 on Vimeo.

08 platosphere from Cloud 9 on Vimeo.

VIDEO 9....VIDEO 10....VIDEO 11....VIDEO 12....VIDEO 13....VIDEO 14....VIDEO15....VIDEO16 y VIDEO 17.

1. WAGENSBERG nos dice que lo IMPORTANTE de las PARTÍCULAS son sus RELACIONES…. “¿Qué es lo que permanece entonces? No son las partículas, sino sus relaciones mutuas, su orden…, es decir, una información. La esencia de las cosas está más en la forma que en la materia” (Jorge Wagensberg)”

2. • CO2 • FOTOSÍNTESIS • SALINIDAD • HUMEDAD RELATIVA • PARQUE NATURAL • GEOTERMIA… el calor de la tierra… 3. en ELBULLI FOUNDATION la arquitectura es ENERGÍA PURA

Trayecto exterior

1. La arquitectura se crea a partir de las PARTÍCULAS (80.000 partículas) 2. Ferran y Juli nos piden / necesitan un IDEARIO, un espacio para pensar, crear, tener IDEAS 3. elBulliFoundation será un IDEARIO inmerso en la NATURALEZA

1. En la ARQUITECTURA es muy importante la buena relación CONTENIDO / CONTENEDOR 2. elBulli es el CONTENIDO, trabaja una cocina TECNO-EMOCIONAL 3. el CONTENEDOR, elBulliFoundation, su arquitectura será TECNO-EMPÁTICA

1. El ARCHIVO tendrá una arquitectura como la de un plató, en que las cosas no son permanentes 2. Será • digital • físico • interactivo • con la tecnología de TELEFÓNICA 3. elBulliFoundation produce Arquitectura PLATÓ, son espacios PLATÓ.

Fuente de información en Vimeo videos y en EDGAR GONZÁLEZ.COM (ver mucho mas)