Sobre Gastrono_mía

Para este blog se han usado muchos textos antiguos sobre Gastronomía de Brillat Savarin (1755-1826),Fisiología del Gusto ,siglo 19,es por eso que nombra al hombre como genérico de la Humanidad entera(hombre y mujer). Es necesaria esta aclaración ya que GASTRONO_MIA trabaja por la aplicación del LENGUAJE NO SEXISTA . Aparecen genéricos solo masculinos porque no se pueden cambiar textos de otra autoría. También se han usado textos anónimos que circulan por Internet.Si alguien se considera agraviado/a ,avise por favor para poder enmendar el fallo.